Soy Luis Manuel Tovar, nutricionista en Sevilla

La primera cita es un punto clave en el proceso de cambio, y la afronto con el objetivo de conocerte a fondo, entender tus necesidades y crear una base sólida para trabajar juntos. Durante esta sesión, hablaremos sobre tu historia personal con la alimentación, tus hábitos actuales, tu relación con el cuerpo, tus objetivos, tus horarios, tu entorno familiar o laboral, tus rutinas de ejercicio físico y cualquier aspecto de salud relevante.

No tienes que traer nada preparado, ni contar calorías, ni pesar comida previamente. Yo me encargo de guiar la conversación con preguntas claras y respetuosas, adaptadas a cada persona. Esta primera toma de contacto no se basa en juicios ni valoraciones, sino en escucha activa y empatía.

Después de esa cita, diseño un plan totalmente adaptado a ti. No te llevarás una dieta estándar, sino unas pautas nutricionales realistas, ajustadas a tus gustos, horarios y posibilidades. También recibirás herramientas para tomar decisiones de forma autónoma, como ideas de menús, recetas, estrategias para comer fuera de casa, o recomendaciones si tienes patologías específicas.

Si lo necesitas, también podemos incorporar entrenamiento personalizado y seguimiento del progreso físico, siempre respetando tus tiempos y capacidades. La primera cita marca el inicio de un camino que recorreremos juntos con cercanía, profesionalidad y compromiso.

Trabajo tanto de forma presencial en Sevilla como online para personas de cualquier lugar de España o incluso del extranjero. Las sesiones online permiten mantener la misma calidad de atención, personalización y seguimiento que las citas presenciales, con la ventaja de adaptarse mejor a los horarios y rutinas de quienes viven lejos o tienen poco tiempo.

Gracias a herramientas digitales, puedo evaluar tus necesidades, enviarte pautas detalladas, resolver dudas en tiempo real y mantener un acompañamiento continuo. El trato cercano y la individualización no se pierden en absoluto. De hecho, muchas personas que han empezado online valoran especialmente la comodidad, flexibilidad y eficacia del proceso.

La consulta online también es ideal para quienes necesitan un enfoque nutricional específico (como nutrición deportiva, embarazo, patologías digestivas o alimentación vegana) y buscan un profesional especializado, aunque no vivan cerca físicamente. En cualquier caso, tanto si decides venir en persona a Sevilla como si prefieres hacerlo a distancia, el compromiso, la implicación y el plan de trabajo serán los mismos.

Por supuesto. De hecho, muchas de las personas que acuden a mi consulta están dando su primer paso en el mundo de la nutrición o del entrenamiento. No necesitas experiencia previa, conocimientos técnicos ni estar en forma para empezar a cuidarte. Lo único importante es que tengas el deseo de mejorar tu salud y tu bienestar.

En lugar de imponer cambios radicales, trabajamos a tu ritmo. Empezamos por revisar tus hábitos actuales y entender tu punto de partida. A partir de ahí, vamos introduciendo pequeños cambios sostenibles que, con el tiempo, generan resultados reales y duraderos.

Si nunca has entrenado o no sabes por dónde empezar a comer mejor, no te preocupes: te acompaño paso a paso. Te explico todo con claridad, sin tecnicismos, y te doy herramientas adaptadas a tu situación. El objetivo no es que sigas reglas estrictas, sino que aprendas a tomar decisiones saludables por ti mismo, con autonomía y confianza.

Este es un proceso de aprendizaje, no una carrera de fondo. No importa si partes de cero, importa que estés dispuesto a dar el primer paso. Yo estoy aquí para ayudarte a construir una relación sana con la comida, el ejercicio y tu cuerpo.

Los resultados que puedes esperar al trabajar conmigo dependen de tus objetivos, tu punto de partida y tu compromiso. Algunas personas notan cambios en pocas semanas —más energía, mejor digestión, reducción de ansiedad por la comida— mientras que otras experimentan transformaciones físicas y emocionales más profundas a lo largo de varios meses.

Lo que sí puedo asegurarte es que este no es un proceso de soluciones rápidas ni promesas vacías. No trabajo con dietas milagro ni entrenamientos extremos. Mi enfoque está centrado en ayudarte a construir hábitos saludables, duraderos y compatibles con tu vida real. Y eso, aunque puede llevar más tiempo, es lo que de verdad genera resultados sostenibles.

El éxito no se mide solo en kilos perdidos o en centímetros ganados de músculo. Se mide en cómo mejoras tu relación con la comida, cómo entiendes tu cuerpo, cómo dejas de culparte por comer, cómo recuperas la motivación y cómo te ves a ti mismo. Ese tipo de resultados sí que cambia vidas.

En resumen: los resultados llegarán, pero no serán fruto de la prisa, sino del compromiso y la constancia. Yo estaré a tu lado para guiarte, apoyarte y darte las herramientas necesarias para que lo consigas. No busques la perfección, busca el progreso.